Hum… le fameux fallafel !
06 Dec 2006Le fallafel, mets oriental très apprécié par l’ensemble de la communauté, se mange soit en pita (pain rond et fin dans lequel on glisse de la nourriture), soit en assiette.
Il ne faut pas s’inquiéter si l’on a l’impression que la pita ne se vide jamais malgré nos bouchées voraces. Sa consistance est digne d’un vrai repas.
Si vous souhaitez vous improviser cuistot comme chez l’As du Fallafel (rue des Rosiers), voici quelques ingrédients à ne pas oublier :
-Pita
-Fallafel (boulettes de légumes et de pois chiche frits)
-Houmous, tehina
-Tomates, concombre, aubergines (à cuisiner à la poêle), chou rose et vert.
Je vous laisse à vos fourneaux…
Posté par le 06/12