CFPJ-BLOG

Le fallafel, le shawarma… Ces plats servis en restauration rapide sont loin de résumer la gastronomie orientale.

Vous trouverez dans la rue des Rosiers, mais aussi dans de nombreux quartiers parisiens, une multitude de points de restauration rapide. Vous aurez le choix entre manger assis, en terrasse quand vient l’été, ou debout si vous souhaitez flâner dans les rues.
Manger ainsi est une moyen propice à la rencontre. On peut entendre les discussions, voir des enfants manger goulûment des pâtisseries, apercevoir de jeunes couples parmi leur bande d’amis et s’imprégner d’une atmosphère conviviale.

Hormis ces plats rapides, la cuisine orientale est extrêment variée, se déclinant sous plusieurs couleurs et dans de nombreux pays comme l’Algérie, la Tunisie, le Maroc mais aussi Israël où est né un renouveau culinaire composé de produits frais provenant des kibboutz.

Posté par Sophie le 07/12 à 03:31
Gastronomie orientale • (0) Commentaires • (0) Trackbacks • Lien permanent

Le fallafel, mets oriental très apprécié par l’ensemble de la communauté, se mange soit en pita (pain rond et fin dans lequel on glisse de la nourriture), soit en assiette.

Il ne faut pas s’inquiéter si l’on a l’impression que la pita ne se vide jamais malgré nos bouchées voraces. Sa consistance est digne d’un vrai repas.
Si vous souhaitez vous improviser cuistot comme chez l’As du Fallafel (rue des Rosiers), voici quelques ingrédients à ne pas oublier :
-Pita
-Fallafel (boulettes de légumes et de pois chiche frits)
-Houmous, tehina
-Tomates, concombre, aubergines (à cuisiner à la poêle), chou rose et vert.

Je vous laisse à vos fourneaux…

Posté par Sophie le 06/12 à 11:09
Gastronomie orientale • (0) Commentaires • (0) Trackbacks • Lien permanent